Εκχύλισμα κιχωρίουείναι ένα προϊόν που χρησιμοποιείται συχνά ως πρόσθετο τροφίμων ή συμπλήρωμα διατροφής υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες. Είναι κατασκευασμένο από αποξηραμένη και αλεσμένο ρίζα κιχωρίου. Το τελικό προϊόν αναμειγνύεται με νερό για να φιλτράρει όλες τις υδατοδιαλυτές ουσίες. Η ινουλίνη είναι πλούσια σε εκχύλισμα ρίζας κιχωρίου, το οποίο είναι ένας φυσικός πολυσακχαρίτης που ταξινομείται ως φυτική ίνα.
Για μερικούς ανθρώπους, το κιχώριο είναι υποκατάστατο του καφέ. Αν και έχει γεύση κάπως παρόμοια με τον καφέ, το κιχώριο δεν περιέχει καφεΐνη. Επιπλέον, οι άνθρωποι χρησιμοποιούν μόνο σωματίδια κιχωρίου αντί για καφέ, αλλά όχι φυτικά εκχυλίσματα. Υπάρχει μεγάλη διαφορά μεταξύ εκχυλισμάτων και σφαιριδίων.
Αυτό το εκχύλισμα έχει πολλές χρήσεις και μπορεί να θεραπεύσει μια ποικιλία ασθενειών, συμπεριλαμβανομένων των ρευματισμών, της δυσκαμψίας των αρθρώσεων, της ναυτίας και της ουρικής αρθρίτιδας. Λέγεται ότι καθαρίζει επίσης το ήπαρ, τα νεφρά και τη χοληδόχο κύστη και είναι ένα εξαιρετικό διουρητικό και καθαρτικό. Μερικοί άνθρωποι χρησιμοποιούν εκχύλισμα κιχωρίου επειδή έχει ως αποτέλεσμα τον καθαρισμό του αίματος. Στην πραγματικότητα, οι πρόγονοί μας άρχισαν να το χρησιμοποιούν ως τονωτικό για να καθαρίσουν το αίμα χιλιάδες χρόνια πριν.
Το εκχύλισμα ρίζας κιχωρίου είναι ιδιαίτερα κατάλληλο για την εξουδείκνωση των δυσμενών επιπτώσεων της κατανάλωσης πάρα πολύ λιπαρών τροφίμων, ειδικά για τρόφιμα που προκαλούν υπεραισθικότητα. Η τελευταία έρευνα διαπίστωσε επίσης ότι αυτό το εκχύλισμα μπορεί επίσης να αντισταθεί στο λίπος. Αυτό σημαίνει ότι τα αποτελέσματα αυτής της μελέτης, εάν επιβεβαιωθούν, δεν είναι μόνο καλά για την απώλεια βάρους, αλλά και για την υγεία της καρδιάς. Με την αντίσταση στο λίπος, τα επίπεδα θρόμβων αίματος μπορούν να μειωθούν, κάτι που είναι καλό για την καρδιά. Επιπλέον, το εκχύλισμα ρίζας κιχωρίου χρησιμοποιείται μερικές φορές για τον έλεγχο του γρήγορου καρδιακού παλμού.
Όπως με όλες τις φυσικές θεραπείες, είναι σημαντικό να χρησιμοποιήσετε εκχύλισμα ρίζας κιχωρίου μετά από διαβούλευση με γιατρό. Οι καρδιακές και γαστρεντερικές παθήσεις, καθώς και ασθένειες όπως οι ρευματισμοί και ο πόνος στις αρθρώσεις, μπορεί να είναι πολύ σοβαρές και συνήθως απαιτούν επαγγελματικά εκπαιδευμένους γιατρούς για τη θεραπεία τους. Επειδή δεν υπάρχουν παρενέργειες, πολλοί γιατροί συστήνουν εκχύλισμα κιχωρίου σε ασθενείς ως συμπληρωματική θεραπεία.
