Butterfly Pea Powder

Η Xi'an Le-Nutra Ingredients Inc είναι ένας από τους πιο επαγγελματίες κατασκευαστές και προμηθευτές σκόνης μπιζελιού πεταλούδας στην Κίνα, που χαρακτηρίζεται από ποιοτικά προϊόντα και χαμηλή τιμή. Να είστε σίγουροι για χονδρική χονδρική σκόνη μπιζελιού πεταλούδας προς πώληση εδώ από το εργοστάσιό μας. Προσαρμοσμένες παραγγελίες είναι ευπρόσδεκτες.

Το Butterfly Pea, γνωστό επιστημονικά ως Clitoria ternatea, είναι ένα αναρριχητικό αμπέλι στην οικογένεια του μπιζελιού. Το φυτό παράγει εντυπωσιακά μπλε λουλούδια που έχουν χρησιμοποιηθεί στη μαγειρική της Νοτιοανατολικής Ασίας και στην παραδοσιακή ιατρική για γενιές. Τα άνθη παίρνουν το χρώμα τους από μια ειδική κατηγορία ανθοκυανινών που ονομάζονται σύνθετες χρωστικές τερνατίνες-που είναι πιο σταθερές από τις ανθοκυανίνες που βρίσκονται στα περισσότερα άλλα φυτά.

ΑυτόButterfly Pea Powderείναι φτιαγμένο από αποξηραμένα άνθη Clitoria Ternatea, αλεσμένα σε μια ζωντανή μπλε σκόνη. Δεν προσθέτουμε φορείς, πληρωτικά ή συνθετικές βαφές. Η σκόνη διαλύεται στο νερό και δίνει στο προϊόν σας ένα φυσικό μπλε χρώμα χωρίς τεχνητά συστατικά.

Παράγουμε βοτανικές σκόνες στην Κίνα με έμφαση στη συνοχή του χρώματος και την καθαρή επεξεργασία.Λουλούδι μπιζελιού πεταλούδαςείναι ευαίσθητη στη θερμότητα-οι ανθοκυανίνες αποικοδομούνται όταν οι θερμοκρασίες είναι πολύ υψηλές. Χρησιμοποιούμε ξήρανση και άλεση σε χαμηλή-θερμοκρασία για να διατηρήσουμε τις τερνατίνες που δίνουν σε αυτή τη σκόνη Clitoria Ternatea το μπλε της χρώμα.

Κάθε παρτίδα συνοδεύεται από Πιστοποιητικό Ανάλυσης που καλύπτει την ταυτότητα, την υγρασία, τα βαρέα μέταλλα και τη μικροβιολογία. Δοκιμάζουμε την περιεκτικότητα σε ανθοκυανίνη, ώστε να γνωρίζετε την αντοχή του χρώματος πριν η σκόνη φτάσει στη γραμμή παραγωγής σας.

• Φυσικό Μπλε Χρωστικό

Αυτή είναι η κύρια λειτουργία.Πεταλούδα μπιζελιού σε σκόνηπροσφέρει ένα έντονο μπλε που οι συνθετικές βαφές δεν μπορούν να αναπαραχθούν χωρίς χημικά πρόσθετα. Για προϊόντα καθαρής-ετικέτας, αντικαθιστά το Blue No. 1 και παρόμοιες συνθετικές χρωστικές.

• pH-Αποκριτική αλλαγή χρώματος

Οι ανθοκυανίνες της Clitoria ternatea ανταποκρίνονται στην οξύτητα. Προσθέστε οξύ και το μπλε γίνεται μωβ. Προσθέστε περισσότερα και μετατοπίζεται προς το ροζ ή το ματζέντα. Αυτό ανοίγει δημιουργικές δυνατότητες για ποτά, επιδόρπια και διαδραστικά προϊόντα.

• Αντιοξειδωτική Πηγή

Οι τερνατίνες και άλλα φλαβονοειδή στο άνθος του μπιζελιού πεταλούδας έχουν επιδείξει αντιοξειδωτική δράση σε ερευνητικά περιβάλλοντα. Μια μελέτη του 2024 διαπίστωσε ότι οι βασικοί μεταβολίτες από τις ανθοκυανίνες του μπιζελιού πεταλούδας βελτίωσαν τη δράση των αντιοξειδωτικών ενζύμων σε ζωικά μοντέλα. Αυτό υποστηρίζει την τοποθέτηση γύρω από την ευεξία και το οξειδωτικό στρες.

• Θερμική σταθερότητα

Η πολυακυλιωμένη δομή των τερνατινών τους δίνει καλύτερη θερμική σταθερότητα από τις τυπικές ανθοκυανίνες. Η σκόνη μπιζελιού πεταλούδας κρατά το χρώμα μέσω τυπικής παστερίωσης ροφημάτων και θερμοκρασιών ψησίματος έως και 85 βαθμούς.

• Καφεΐνη-Δωρεάν

Σε αντίθεση με το matcha ή τις σκόνες τσαγιού, αυτόButterfly Pea Powderδεν περιέχει καφεΐνη. Ταιριάζει σε βραδινά ποτά, παιδικά προϊόντα και κάθε εφαρμογή όπου η καφεΐνη είναι ανεπιθύμητη.

• Ποτά και Lattes

Η πιο ορατή εφαρμογή. Το μπλε matcha lattes, τα παγωμένα τσάγια, οι λεμονάδες και τα σιρόπια κοκτέιλ χρησιμοποιούν σκόνη από μπιζέλι πεταλούδας για χρώμα και οπτικό αποτέλεσμα. Η μετατόπιση του pH το καθιστά αγαπημένο για ποτά και κοκτέιλ που αλλάζουν χρώμα-.

• Αρτοποιείο και επιδόρπια

Τα κέικ, τα μπισκότα, τα γλασάκια και τα γλασά επωφελούνται από τη φυσική μπλε απόχρωση. Η σκόνη διατηρεί το χρώμα κατά το ψήσιμο καλύτερα από πολλές χρωστικές με βάση τα φρούτα-. Σε όξινα κουρκούτι, περιμένετε μια μοβ μετατόπιση.

• Παγωτό και κατεψυγμένα επιδόρπια

ΟButterfly Pea Powderδιασκορπίζεται σε γαλακτοκομικές και φυτικές-βάσεις, δίνοντας στο παγωτό και στο παγωμένο γιαούρτι ένα φυσικό μπλε χρώμα. Λειτουργεί καλά στην ανάρτηση, κάτι που είναι βασικό για ομοιόμορφη κατανομή χρωμάτων.

• Φυσικό Χρώμα Τροφίμων

Για παρασκευαστές που αντικαθιστούν τις συνθετικές βαφές, αυτή η σκόνη Clitoria Ternatea προσφέρει μια εναλλακτική λύση με βάση τα φυτά. Τα επίπεδα χρήσης κυμαίνονται συνήθως από 0,5% έως 2% ανάλογα με την επιθυμητή ένταση.

• Συμπληρώματα Διατροφής

Οι κάψουλες και τα μείγματα σκόνης χρησιμοποιούν μπιζέλια πεταλούδας για την περιεκτικότητά του σε ανθοκυανίνες. Ο παραδοσιακός συνδυασμός του λουλουδιού με τη γνωστική υποστήριξη και την ευεξία παρέχει μια γωνία τοποθέτησης.

Ε: Ποια είναι η διαφορά μεταξύ του Butterfly Pea Powder και του Blue Matcha;
Α: Είναι το ίδιο πράγμα. Το Blue matcha είναι μια ονομασία μάρκετινγκ για λουλούδια μπιζελιού πεταλούδας σε σκόνη. Δεν περιέχει φύλλα τσαγιού και καφεΐνη.

Ε: Γιατί αλλάζει το χρώμα όταν προσθέτω λεμόνι;
Α: Οι ανθοκυανίνες του μπιζελιού πεταλούδας είναι ευαίσθητες στο pH-. Σε ουδέτερο νερό, φαίνονται μπλε. Το οξύ πρωτονιώνει τα μόρια της χρωστικής, μετατοπίζοντας το χρώμα προς το μωβ και το ροζ.

Ε: Διαλύεται εντελώς η σκόνη;
Α: ΤοButterfly Pea Powderδιασκορπίζεται στο νερό για να σχηματίσει ένα μπλε εναιώρημα. Δεν είναι ξεκάθαρη λύση. Για τα ποτά, ένα λεπτό μέγεθος πλέγματος βοηθά στη διατήρηση της σκόνης σε αιώρηση.

Ε: Ποια είναι η συνιστώμενη δόση;
Α: Για το χρώμα, το 0,5–2% του συνολικού βάρους λειτουργεί για τις περισσότερες εφαρμογές. Για ένα έντονο μπλε σε ένα latte, ξεκινήστε με 1 κουταλάκι του γλυκού (περίπου 2–3 g) ανά μερίδα 8 oz.

Ε: Επιβιώνει το χρώμα στο ψήσιμο;
Α: Ναι, εντός ορίων. Οι τερνατίνες είναι πιο σταθερές στη θερμότητα από τις τυπικές ανθοκυανίνες. Η σκόνη διατηρεί το χρώμα στους 85 βαθμούς και κάτω. Η παρατεταμένη έκθεση σε υψηλότερες θερμοκρασίες μπορεί να προκαλέσει ξεθώριασμα.

Ε: Είναι αυτό το προϊόν βιολογικό;
Α: Η τυπική παραγωγή μας είναι συμβατική. Διατίθεται βιολογικό πιστοποιημένο υλικό κατόπιν αιτήματος.

Ε: Μπορείτε να δώσετε δείγματα;
Α: Ναι. Στέλνουμε δείγματα 50–100g με Πιστοποιητικό Ανάλυσης. Το δείγμα είναι δωρεάν. καλύπτετε την αποστολή.

Για να εξερευνήσετε πώς το υδρολυμένο πεπτίδιο ρυζιού μπορεί να βελτιώσει τα προϊόντα σας, επικοινωνήστε μαζί μας στοinfo@lenutra.com, aimee@lenutra.com